Ishrana na Selu - Ostala Seoska Hrana kao Lek
Seoska hrana kao lek
Dzem
Dzem namazan na hleb je i dalje jedan od osnovnih jutarnjih obroka pogotovo medju siromašnima.
Nekada na selu nije bilo mnogo druge hrane pa je se zato dzem pravio u velikim količinama.
U imućnijim kućama palačinke su redovno bile sa dzemom dok je eurokrem došao na trpezu kasnije.
Jaja
Pržena ili kuvana jaja su osnova seoskog doručka.
Nekada su mućena, nekada na oko, a nekada zajedno sa slaninom.
Pogotovo su ukusna ako su od domaćih kokošaka koje su u dvorištu slobodno kljucala.
Krompir
Kad je pre dva veka Dositej doneo krompir u srbiju promenio je srpsku ishranu.
Gajenje krompira je na trajan način rešilo pitanje gladi u Evropi.
Krompir danas prestavlja osnovnu životnu namernicu u našoj ishrani.
Iako se za krompir kaže da je sirotinjska hrana od njega se mogu spremiti veoma ukusna jela.
Slanina i kobasica
Kad treba da se ide u polje na teške fizičke poslove onda su slanina i kobasica domaćinu glavna hrana za taj dan.
U jesen kada se zakolje ubojnica za zamrzivač ostavlja se meso i slanina koji se u pušnici suše do proleća.
Čvarci
Čvarci prestavljaju delikates i svaka kuća koja kolje svinju pravi i čvarke.
Čvarci se razlikuju po tome da li su manje ili više masni ili da li su možda posebno spremani.
Pečenje
Svinja je car svih životinja u srba pogotovo što krupne stoke u selima je sve manje.
Obično se sprema u prazničnim danima kada se dočekuju gosti ili se obeležava neki datum.
Domaći sir
Krava je sve manje u selima pa tako se i domaći sir sve manje proizvodi.
Postoje razne vrste sireva ali se kaže da je najstarija vrsta sirenja ona kojoj nije skidan kajmak.
Pržena riba
Ko je blizu reke ima priliku nešto i da upeca.
A kad se upeca može da ide i u tanjir.
Riba se posebno koristi za vreme slava u danima posta
Čašica rakije
I na kraju svakog dobrog obroka jedna čašica rakije ne može da škodi.
Rakija ako se konzumira bez preterivanja ima svoje zdravstvene benefite.
Posebno su na ceni rakije travarice i prestavljaju stari narodni način lečenja.



