pcelica-gif Pčelinjaci stanković Mladenovac
Pcelinjaci stankovic Mladenovac
Pcelinjaci stankovic on google my bussines
Pcelinjaci stankovic fb-page
Pcelinjaci stankovic fb-page
slika pozadine menija

Perga - Šta je Perga, Sastav, Lekovitost, Način Upotrebe


 

Šta je perga

Perga - izuzetno kvalitetna hrana, jedan od najkvalitetnijih proizvoda od pčela. Ona predstavlja fermentisani polen. Pčele unose polen u saće, lageruju ga, obogaćuju enzimima i on fermentira minimum 21 dan u košnici.

Kada je perga sazrela pčele je konzerviraju tankim filmom od meda

Devet puta je kvalitetnija od polena, brže i bolje se usvaja u organizmu od polena

Može se čuvati u zamrzivaču 14 godina bez promene svojstava zato što je potpuno fermentisana.

U procesu dobijanja perge sve se vrši ručno i to je dug i mukotrpan posao što pored kvaliteta perge značajno utiče i na samu cenu.

perga granule

Kako polen postaje perga

U toku paše pčela unosi svež polen u košnicu i skladišti ga u saće. Uz pomoć mikroorganizama i enzima iz tela pčela dolazi do mlečno-kisele fermentacije polena i njegovog pretvaranja u pergu i taj proces traje oko 3 nedelje.

U toku fermentacije dolazi do obogaćivanja polena raznim fermentima, aminokiselinama, mikroorganizmima korisnim za čoveka, što pergu čini brzo usvojivom hranom koja izuzetno pogoduje poboljšanju zdravstvenog stanja svakog čoveka.

Da bi se polen uspešno pretvorio u pergu pored enzima pčela potrebna je i odgovarajuća vlažnosti i temperatura (mikroklima) u košnici koju obezbedjuju pčele.

Kao rezultat fermentacije nastaje perga ili Pčelinji Hleb. Perga sa svojim korisnim svojstvima pored visokog antimikrobnog dejstva poseduje i veliku biološku vrednost.

Na kraju pčela pergu zaliva sa tankim slojem meda i tada je perga spremna za korišćenje.

perga pirografija

Koje su prednosti perge u odnosu na polen

Jedan od razloga zašto pčela polen pretvara u pergu je i taj što tako pravi složenu hranu bogatu belančevinama i aminokiselinama.

Perga kao složena hrana u sebi sadrži hranjive sastojke iz raznih vrsta polena. Polen od samo jedne vrste biljne vrste nema sve potrebne hranjive materije stoga pčela spravljajući pergu miksuje razne vrste polena zajedno.

Perga je po hemijskom sastavu drugačija od polena, lako svarljiva i brže deluje u procesu ozdravljenja. Perga je posebno pogodna kod problema sa varenjem jer zahvaljujući svom sastavu lako se usvaja u crevima i poboljšava razmenu materija u organizmu.

Perga ima vise slobodnih amino kiselina, vitamina K i folne kiseline u odnosu na polen kao i veći stepen kiselosti. Sadrži manje ugljenih hidrata od polena ali zato veću količinu lako svarljivih proteina.

Kod perge je za razliku od polena, čije mikrobno zrnce ima opnu od celuloze i kao takav je teško svarljiv, situacija potpuno drugačija zato što je u procesu fermentacije došlo do razlaganja celuloznih opni i sadržaj je potpuno iskoritljiv u organizmu.

Na vrhu svake ćelije saća, pčela pokriva pergu sa malom količinom meda štiteći je od dodira sa vazduhom. Tako perga ostaje konzervirana kao rezerva za kasniju upotrebu, za odgoj novih generacija mladih pčela.

Rezerva perge u košnici je veoma značajna za bezpašan period u godini kada nema dovoljno polena u prirodi ili vremenski uslovi otežavaju njegovo sakupljanje.

perga fermentisani polen granule

Zbog čega je perga tako bitna za pčelu

U proleće kada cvetavaju prve biljke, kada leska daje prvu veću količinu polena interesantno je videti veliku borbu za očuvanje pčelinje zajednice

Tada količina perge u košnicama je minimalna. Pčele moraju da odgaje što veći broj mladih radilica, stoga se pčela trudi da iz prirode uzme svaki gram polena, jer od količine perge u košnici zavisi njen dalji opstanak.

Polen će brzo preraditi u pergu i njome hraniti potomstvo, a mlade pčele radilice će uzimati pergu i proizvoditi matični mleč za ishranu matice.

Bez prisustva perge u ramovima matica prestaje da polaže jaja što utiče na smanjenje fonda pčela u košnici.

Eksperimenti su pokazali da životinje kojima je dodavana perga u ishranu jedu 15-20% manje od svog uobičajenog obroka, ali se i dalje normalno razvijaju i istovremno im se popravlja kvalitet mesa.

To znači da je moguće vodjenje dijeta za mršavljenje kod ljudi uz dodatak perge bez bojazni od neželjenih posledica uz istovremeno poboljšanje zdravstvenog stanja organizma.

pčela na maslačku

Za šta se upotrebljava perga

Perga se koristi kao kao dodatak svakodnevnoj ishrani u kojoj postoji nedostatak belančevina, vitamina i minerala.

Upotrebljava se kod bolesti nervnog i endokrinog sistema, kod bolesti želudca i dvanaestopalačnog creva. Ona povecava broj eritrocita i hemoglobina u krvi.

Jača imunitet povećava otpornost od infekcija, obnavlja crevnu floru, poboljšava rad prostate i potenciju, odrzava vlažnost kože. Jača vid uz pomoć vitamina A, što je naročito bitno u digitalnom dobu.

Pergu naročito koriste osobe izložene štetnom zračenju - u rendgen salama, na rizičnim poslovima ili posle dijagnostičkih pregleda.

Kod osoba sklonih alkoholizmu perga vraća u organizam preko potrebne vitamine i minerale koje je alkohol prethodno uništio, poboljšavajući značajno stanje te osobe.

U lekovite svrhe perga se koristi još za:

  • Poboljšanje apetita
  • Jačanje psihofizičkih sposobnosti
  • Kod arteroskleroze
  • Kod hipotenzije i hipertenzije
  • Za bolje pamćenje. Stimuliše rad mozga
  • Snižavanje holesterola
  • Poboljšava raspoloženje i povećava otpornost na stres
  • Jača mišiće uz pomoć vitamina E.
  • Zaštita organizma od štetnog zračenja.
  • Kod bolesti krvnih sudova
  • Kod stanja posle infarkta i moždanog udara
  • Za bolji rast dece
  • Jačanje imuniteta
  • Oporavak osobe posle izloženosti organizma štetnom zračenju
  • Lečenje alkoholizma
  • Lečenje prostate
  • Oporavak kod teških bolesti
  • Lečenje policističnih jajnika
  • Kod rešavanja problema sa sterilitetom

perga 10 i 30 gr pakovanje

Sastav perge

Perga sadrži

  • Vitamine ( B1 , B2 , B3 , B5, B6, B7, B8, B10, B11, B12, E, D, K, C, F, P).
  • Mikroelemente ( K, Na, CA, Mg, Fe, Cu, J, P, N, Ag, Mn, Mo, Cr, Zn, Se, S, Ni )
  • Belančevine
  • Ugljene hidrate
  • Amino i masne kiseline
  • Fermente i enzime

Vitamini



Vitamin B1 Neophodan za rast organizma i rad nervnog sistema

Vitamin В2 neophodan za pravilno funkcionisanje metabolizma šećera, masti i ugljenih hidrata.

Vitamin B3 neophodan za stvaranje hormona, testosterona i estrogena kao i insulina. Ujedno sprečava pojavu migrene, snižava nivo holesterola i triglicerida u krvi.

Vitamin В5 obezbeđuje razlaganje hrane, postiče rast kose, smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi

Vitamin B6 neophodan za funkcionisanje metabolizma aminokiselina, bez njega nema regeneracije mišićnog tkiva, utiče na stvaranje crvenih krvnih zrnaca, poboljšava imunitet i pojačava izlučivanje urina

Vitamin B7 bitan za rast kose i noktiju, pri sintezi masnih kiselina i glikogena

Vitamin B8 poboboljšava upotrebu masnih kiselina u organizmu. Dobar za memoriju i razvoj intelektualne sposobnosti.

Vitamin B10 sprečava kožne ekceme, smanjuje bol kod opekotina, sprečava gubitak pigmentacije.

Vitamin B11 ima ulogu u metabolizmu, ima glavnu ulogu u rastu i razvoju ćelija

Vitamin В12 bitan za metabolizam nukleinskih kiselina, ugljenih hidrata i proteina. Povećava moć koncnetracije i pamćenja, sprečava malokrvnost.

Vitamin E usporava starenje, poboljšava plodnost, zaustavlja sklerozu, poboljšava protok krvi kroz krvne sudove. Odličan je antioksidans.

Vitamin D Za rast i zdrave kosti

Vitamin F - Bitan za rast i razvoj čitavog organizma, jača epiderm, jača odbrambeni sistem, sprečava taloženje holesterola u arterijama

Vitamin K omogućava dobru koagulaciju krvi, predstavlja faktor koagulacije krvi, sperečava unutrašnje krvavljenje.

Vitamin С - predstavlja katalizator širokog spektra, antioksidans, pospešuje rad srca i krvnih sudova. Zatim povećava otpornost organizma prema zaraznim bolestima. Aktivira mnoge enzime, snižava holesterol, otklanja umor.

Vitamin P - Rutin - aktivni elemenat koji se u takvoj koncentarciji, od 13 miligrama na 100 grama perge, ne nalazi ni u jednom drugom prirodnom proizvodu. Njegova sposobnost je da jača zidove krvnih sudova i reguliše njihovu propustljivost kao i da zidove kapilara čine čvršćim. Ova aktivna supstanca danas je poznata i kao vitamin mladosti.

Minerali



Poznato je da Ca i P zajedno utiču na formiranje i očuvanje zdravih zuba i kostiju, ali i da su veoma bitni u odbrani organizma kod stresa i alergija.

Ca( Kalcijum ) i Mg ( Magnezijum ) regulišu metabolizam ugljenih hidrata.

Fe ( Gvoždje ) i Со ( Kobalt) su u službi stvaranja crvenih krvnih zrnaca.

J ( Jod )i Mn ( Mangan ) neophodni su za normalno funkcionisanje štitne žlezde, pravilan rast, mišićne reflekse

Zn ( Cink ) je neophodan za sintezu belančevina i životno važne DNK, koja je osnovni gradivni element čelijskog jedra svake ćelije. Veoma je bitan za deobu ćelija kao i razmenu gasova u plućima.

Se ( Selen ) sprečava starenje ćelija, pojačava vitalnost i otpornost organizma, ima antioksidantna svojstva, neutrališe određene kancerogene ćelije i štiti od njih.

U pergi je dosada otkriveno 50 enzima : katalaza, amilaza, dijastaza, invertaza, fosfataza, ribonukleaza, peroksidaza

Ono što pergu posebno razlikuje od polena je postojanje slobodnih amino kiselina

Slobodne aminokiseline su osnovne komponente telesnih albumina i imaju veliki značaj za deobu i formiranje ćelija. Zato je upotreba perge veoma značajna kod svih procesa rasta kao dodatna hrana, kako u ishrani dece u razvoju, tako i za odrasle u oporavku posle dugih i teških bolesti.

Zapravo s pravom se može reći da se celokupno stanje organizma, posebno bolesnika, starijih osoba i rekovalsecenata, osetno poboljšava uzimanjem perge kao dodatne hrane.

perga 10 i 30 grama na standu

Način Upotrebe perge

Perga se upotrebljava na dva načina. Prvi način podrazumeva upotrebu perge u izvornom stanju u obliku granulica na taj način što se nekoliko granulica sto duže otapa u ustima.

Dnevna doza :

  • Za odraslog čoveka je dva grama perge.
  • Za decu od 2-4 godine 0,7 grama perge.
  • Za decu od 4-12 godina 1 gram perge.
Moguće je uzeti i veću količinu perge, neće biti nikakve štete po organizam ali neće biti ni veće resorbcije samim tim ni veće koristi u organizmu.

Pergu je najbolje upotrebljavati pola sata pre obroka pri čemu je potrebno granulice perge što duže otapati u ustima. Na takav način dolazi do usvajanja korisnih materija još u sluzokoži usne duplje.

Drugi način je upotreba perge u medu. Izmrvljenja perga se pomeša sa medom i to na taj način sto se sameša 60g izmrvljene prege sa kilogramom meda .

Mešavina sa medom se upotrebljava :
  • Za odraslog čoveka 2-3 puta dnevno po jednu kašičicu.
  • Za decu od 2-4 godine 2-3 puta dnevno po 1/3 kašičice.
  • Za decu od 4-12 godina 2-3 puta dnevno 1/2 kašičice.

perga u saću