😀 Novo u ponudi 😀

Prirodni gusti sok od šipka zasladjen sa bagremovim medom 🍯.

Nudimo vam vrhunske voćne sokove pogodne za sve uzraste, pogotovo za decu.

Cela tajna našeg soka je u divljem šipku 🥭 koji raste oko pčelinjaka i u vrhunskom bagremovom medu.

Pripreman na tradicionalan način, u svakoj kapi šipka osetićete njegove prefinjene mirise i ukuse.

Šipak raste po medjama u celoj Evropi, severnoj Africi i severnoj i zapadnoj Aziji, najviše u polusenci na kraju šuma i kao živa ograda.

U novije vreme se šipak uzgaja na plantažama.

Njegov stari latinski naziv Rosa Canina - pasja ruža proizašlo je iz starog verovanja da koren te biljke leči besnilo.

Plod šipka je bobica crvene boje ispunjena semenkama sa srebrnastim maljicama.

Plodovi se u domaćinstvu koriste za spremanje džema, marmelade, zatim u narodnoj medicini i dr.

Količina vode u svežim plodovima šipka iznosi oko 49%, a u osušenim 10%.

Od osnovnih hranljivih sastojaka plodovi šipka sadrže najviše šećera (sveži 22, a osušeni 79%).

Više od polovine ukupne količine šećera je invertni.

Saharoze, slično drugim vrstama voća, ima vrlo imalo, u svežim plodovima svega 1,4%.

Za razliku od drugih vrsta voća, u kojima je količina belančevina vrlo mala, u svežim plodovima šipka ima ih 3,6%.

Malo je plodova voća, koji sadrže tako veliku količinu sirove celuloze, kao šipak.

U 100 g svežih plodova imа 23 g sirove celuloze.

Otuda je i kuhinjski otpadak vrlo veliki i iznosi u proseku oko 35%.

Za plodove šipka se može reči da predstavljaju pravu riznicu mineralnih sastojaka, jer njihova ukupna količina u svežim plodovima iznosi 2,8%.

Najviše ima kalijuma, zatim magnezijuma, fosfora, kalcijuma, mangana i gvožđa.

U ishrani se plodovi naročito cene zbog sadržaja velike količine vitamina c i provitamina A karotina.

Prosečna količina vitamina C iznosi oko 1250mg na100grama ploda.

Medjutim ova količina može da bude i veća 1700mg a zabeleženi su i slučajevi da su plodovi šipka sadržali i do 2900 mg vitamina C pa tako 100 grama šipka ima više vitamina C nego 1kg limuna.

Količina provitamina A (karotina) kreće se od 1,2 do 1,8 mg. Upravo od ove količine karotina i potiče jarko crvena boja ploda.

Pored vitamina C i karotina, plodovi šipka sadrže i vitamine B-grupe u nešto manjim količinama zatim vitamin K i u znatnim količinama vitamin P.

Osvežavajući ukus proizvoda od šipka potiče od velike količine organskih kiselina, kojih u svežim plodovima ima 3,2%, a najviše jabučne i limunske kiseline.